Яку воду краще пити щодня: 5 ознак якісної води
Розбираємо за нормами МОЗ України та ВООЗ, яка вода підходить для щоденного пиття. Що дивитися на етикетці, як перевірити воду вдома і коли фільтр робить воду гіршою.
Автор: Сергій Тумаков, незалежний дистриб’ютор Coral Club, 12 років досвіду. Перевірено: Айкен Кашаєва, лікар, кандидат медичних наук.
Стаття має довідковий характер і не замінює консультацію лікаря.
Коротка відповідь
Щодня краще пити безпечну питну воду зі слабкою мінералізацією.
- Сухий залишоквід 200 до 500 мг/л
- Кальційвід 25 до 75 мг/л
- Магнійвід 10 до 50 мг/л
- pHвід 6,5 до 8,5
Так виглядає фізіологічно повноцінна питна вода за українськими санітарними нормами ДСанПіН 2.2.4-171-10.
5 ознак якісної питної води
Добра вода на кожен день не мусить бути найлужнішою чи найбільш «чистою». Вона безпечна, у ній помірно мінералів, і її приємно пити.
Безпечна
Це головна ознака. У воді немає кишкової палички, нітратів і важких металів понад норму. На смак і на око цього не визначити.
Водопровідну воду МОЗ радить пити лише після кип’ятіння, а краще після фільтра.
Перевіряють лише в лабораторіїПомірно мінералізована
Сухий залишок показує, скільки солей розчинено в літрі. Для пиття оптимально від 200 до 500 мг/л.
від 200 до 500 мг/лЗ кальцієм і магнієм
Норма за ДСанПіН: кальцію від 25 до 75 мг/л, магнію від 10 до 50 мг/л. У доповіді ВООЗ мінімумом називають близько 20 мг/л кальцію та 10 мг/л магнію.
Ca і Mg на етикетціЗ нейтральним pH
Для питної води норма від 6,5 до 8,5. Спеціально підлужнювати воду для здоров’я не потрібно. Баланс крові організм тримає сам.
pH від 6,5 до 8,5Смачна і свіжа
Без запаху, каламуті та присмаку. Надто м’яка вода здається порожньою, надто солона гірчить. Зберігайте воду закритою і пийте свіжою.
Без запаху й осаду
Скільки мінералів має бути в питній воді
Сухий залишок на етикетці називають загальною мінералізацією, а на приладі TDS. Це сума всіх розчинених солей. Ось де на шкалі різні види води.
Майже без мінералів. Дистильована вода, осмос без мінералізатора.
М’яка вода. Пити можна, мінералів небагато.
Фізіологічно повноцінна вода для кожного дня.
Допустимо. Смак стає солонішим.
Лікувально-столова вода. П’ють курсом і за порадою лікаря.
Норма ДСанПіН для питної води до 1000 мг/л. Оптимальний діапазон від 200 до 500 мг/л.
Як мінералізація впливає на смак (оцінка ВООЗ)
ВООЗ не встановлює норму сухого залишку щодо здоров’я. Це показник смаку та складу. Дуже м’яка вода, за оцінкою ВООЗ, теж несмачна: вона здається прісною і порожньою.
Яка вода краща для пиття: порівняння видів
| Вода | Безпечність | Мінерали | На кожен день |
|---|---|---|---|
| З-під крана | залежить від труб | зазвичай є | після кип’ятіння або фільтра |
| Кип’ячена | мікроби гинуть | частина йде в накип | так, якщо зберігати закритою |
| Фільтр-глечик | менше хлору й запаху | здебільшого лишаються | так, вчасно міняйте картридж |
| Зворотний осмос | очищає найглибше | прибирає від 90 до 99% | з мінералізатором |
| Бутильована питна | контролює виробник | дивіться етикетку | так, сухий залишок від 200 до 500 |
| Мінеральна столова (до 1 г/л) | контролює виробник | багато | так, краще без газу |
| Лікувально-столова (від 1 до 10 г/л) | контролює виробник | дуже багато | курсом, за порадою лікаря |
| Дистильована | чиста | немає | не для постійного пиття |
Що обрати. Для кожного дня підходить фільтрована, кип’ячена або бутильована питна вода із сухим залишком від 200 до 500 мг/л. Мінеральну воду з мінералізацією понад 1 г/л п’ють курсом, а не замість звичайної.
Як перевірити якість води вдома
Подивіться і понюхайте
Налийте воду в прозору склянку. Каламуть, жовтий колір, запах хлору чи тухлих яєць говорять про те, що потрібен аналіз.
TDS-метр
Показує сухий залишок у ppm, 1 ppm дорівнює 1 мг/л. Зручно перевіряти фільтр: після осмосу прилад часто показує менше 50.
pH-метр або смужки
Норма від 6,5 до 8,5. Тест-смужки дають приблизний результат, електронний прилад точніший.
Лабораторний аналіз
Лише так дізнаються про бактерії, нітрати, залізо та важкі метали. Воду з колодязя чи свердловини перевіряють хоча б раз на рік.
Чого не покаже TDS-метр. Прилад не розрізняє, що саме розчинено. Корисний кальцій і шкідливі нітрати він покаже однією цифрою. Бактерій він не бачить взагалі.
Як зробити домашню воду кращою
Дізнайтеся, що у воді
Для колодязя і свердловини почніть з аналізу. Для водопроводу вистачить TDS-метра і вашого носа.
Підберіть очищення під проблему
Хлор і запах прибирає вугільний фільтр. Жорсткість і накип прибирає пом’якшувач. Мікроби вбиває кип’ятіння або ультрафіолет.
Після осмосу поверніть мінерали
Осмос прибирає майже все, зокрема кальцій і магній. Поставте мінералізатор або додавайте мінерали у воду самі.
Зберігайте правильно
Чистий скляний або харчовий посуд з кришкою, прохолодне місце. Кип’ячену воду краще випити за день і не доливати до старої.
Пийте свіжу
Багаторазову пляшку мийте щодня. Влітку бактерії у відкритій воді розмножуються швидше.
Наш спосіб для м’якої та фільтрованої води
Вдома ми п’ємо фільтровану воду і додаємо в неї Корал Майн. Це саше з кораловим кальцієм. Його кладуть у глечик з водою, і за 10 хвилин вода готова.
Ми перевірили це приладами. У м’якій воді мінералізація зросла з 99 до 132 ppm, pH піднявся, ОВП пішов у мінус. Жорстка вода стала м’якшою на смак.
Вода від цього не стає ліками. Корал Майн покращує її показники. У воді стає більше мінералів, pH піднімається, ОВП (його називають негативним зарядом води) йде в мінус. За цими властивостями вона ближча до природної води з джерел, яку пили наші предки.
Корал Майн: склад, як пити і кому з обережністюВідео: Сергій Тумаков і нутриціологиня Марина Малахова міряють pH, ОВП і мінералізацію.
Скільки води пити на день
Стільки рідини на добу радить Європейське агентство з безпечності харчових продуктів (EFSA). Це з усіх джерел разом.
Від 20 до 30% рідини дає їжа: супи, овочі, фрукти. Решта припадає на воду та напої.
- Пийте за відчуттям спраги і не вливайте в себе літри через силу.
- У спеку, під час спорту і при температурі води потрібно більше.
- Світла сеча солом’яного кольору говорить, що води вистачає.
При хворобах нирок і серця норму рідини визначає лікар.
Навіщо пити воду частіше: 9 серйозних причинTelegram-канал про здоров’я
Тут більше, ніж на сайті: розбори тем здоров’я, відповіді на питання й особиста консультація для підписників. Канал веде Сергій Тумаков, понад 12 років у темі здоров’я і добавок (канал російською мовою).
- Розбори й поради
- Особиста консультація
- Вхід безкоштовний
Часті питання про питну воду
Яку воду краще пити щодня?
Безпечну питну воду зі слабкою мінералізацією. Орієнтир за етикеткою: сухий залишок від 200 до 500 мг/л, кальцій від 25 до 75 мг/л, магній від 10 до 50 мг/л, pH від 6,5 до 8,5. Підійде фільтрована, кип’ячена або бутильована питна вода.
Чи можна пити воду з-під крана?
МОЗ радить пити водопровідну воду лише після кип’ятіння, а краще після фільтра. Якість води залежить не лише від водоканалу, а й від труб у будинку.
Чи корисно пити кип’ячену воду?
Кип’ячена вода безпечна для щоденного пиття, якщо в ній немає хімічних забруднень. Кип’ятіння вбиває мікроби, але не прибирає нітрати та важкі метали. Зберігайте її закритою і пийте протягом дня.
Чи можна постійно пити воду після зворотного осмосу?
Осмос прибирає від 90 до 99% мінералів. ВООЗ не радить постійно пити демінералізовану воду без додавання мінералів. Краще поставити мінералізатор або додавати мінерали у воду.
Чи можна щодня пити мінеральну воду?
Столову мінеральну воду з мінералізацією до 1 г/л можна пити щодня. Лікувально-столову воду від 1 до 10 г/л п’ють курсом, лікувальну лише за призначенням лікаря.
Чи потрібна лужна вода?
Норма pH питної води від 6,5 до 8,5. Кислотно-лужний баланс крові організм тримає сам, тому лужна вода не потрібна для здоров’я. Пити її можна, якщо вона подобається на смак і підходить вашому шлунку.
Скільки можна зберігати кип’ячену воду?
Краще випити її за день. Зберігайте воду в чистому закритому посуді і не доливайте свіжу до старої. У теплі бактерії розмножуються швидше.
Як перевірити воду вдома?
Подивіться на колір і запах, виміряйте сухий залишок TDS-метром і pH приладом або смужками. Про бактерії, нітрати і метали розповість лише лабораторний аналіз.
Скільки води потрібно пити на день?
EFSA радить близько 2 л рідини на добу жінкам і 2,5 л чоловікам з усіх джерел. Від 20 до 30% з них дає їжа. При хворобах нирок і серця норму визначає лікар.
Напишіть нам у Telegram або WhatsApp. Підкажемо, як налагодити воду вдома, і підберемо продукти під вашу родину.
Відповідаємо швидко в робочий час: з 9:00 до 20:00 за Києвом.
